Contoh Laporan Pembuatan Tapai Ketan Putih

Assalammaualaikum ,,, Hari ini aku posting laporan praaktikum tapai ketan niii ,, simak ya,,

1.PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang             :

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap tahap pembuatan tape ketan dan menyimpulkannya. Alasan kami membuat tape ketan untuk praktikum bioteknologi konvensional, karena bahan dasarnya yang terdiri dari ketan putih (bisa dengan singkong) dan ragi mudah dicari serta proses pembuatannya juga tidak memakan waktu yang lama. Selain itu, tape juga dapat dikonsumsi secara langsung.

  1.2 Rumusan masalah        :

·       Apa yang meyebabkan ketan putih berubah menjadi tapai ketan putih?

·       Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat tapai ketan putih?

1.3   Hipotesis                :

·       Tapai ketan putih dibuat dengan meaburkan, ketan putih dengan ragi.

·       Pembuatan tapai ketan putih memerlukan waktu selama 3 hari.

                                      

1.4   Tujuan praktikum :

·       Mampu menerapkan/ mengetahui cara membuat tapai ketan putih.

·       Mampu mengetahui lama waktu yang diperlukan dalam pembuatan tapai ketan putih.

·       Mampu mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pembuatan tapai ketan putih.

·       Mampu mengetahui Bakteri yang membantu proses fermentasi ketan putih.

2.METODE PENELITIAN

2.1   Alat dan Bahan     :

           1.      Pengukus nasi.

               2.      Panci/baskom.

3.       Sendok Nasi/Centong/Kuki nasi.

4.       Daun pisang/stoples

5.      Nampan.

6.       Beras ketan putih ½ kg

7.       Ragi Tape 1 ½ butir, tumbuk halus.

8.      Gula pasir 3 sendok teh/secukupnya.

2.2   Langkah Kerja      :

1.    Cuci bersih semua peralatan yang akan digunakan, lalu keringkan.

2.    Cuci bersih ½ kg beras ketan yang akan digunakan.

3.    Rendamlah beras ketan tersebut selama 3/4 jam

4.    Setelah direndam selama 3/4 jam, angkat beras ketan putih tersebut lalu bilas dengan air beberapa kali.

5.    Kukus beras ketan putih tersebut sampai matang.

6.    Angkat beras ketan yang telah matang, lalu letakkan/tiriskan di atas nampan atau baskom, dinginkan dan pastikan tetap steril/bersih.

7.    Setelah dingin campurkan 1½  ragi dan 3 sendok teh gula pasir /secukupnya, yang telah dihaluskan dan aduk sampai merata.

8.    Bungkus ketan putih yang telah dicampur ragi dengan daun pisang atau masukkan ke dalam stoples/tempat sejenisnya.

9.    Simpan selama 2-3 hari.

Catatan:

1.    Banyaknya ragi yang digunakan disesuaikan dengan jumlah beras ketan.Bila    terlalu banyak akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan rasa tape menjadi pengar, bila terlalu sedikit dapat menyebabkan tape yang terbentuk tidak manis dan terasa keras.

2.    Takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh berdasarkan                                                                                     pengalaman dan kualitas jenis ragi yang digunakan.

2.3   Waktu dan Tempat Pelaksanaan :

·       Waktu pelaksanaan     :   Rabu-Sabtu, 4-7 Maret 2015.

·       Tempat pelaksanaan    :           * Salah satu rumah anggota kelompok.

                              * Ruang Laboratorium SMP 13Semarang.

3.PEMBAHASAN

 3.1 Tapai Ketan Putih :

          Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai pulut" atau "tapai ketan". Dalam proses fermentasi tapai, digunakan beberapa jenis mikroorganisme seperti Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Endomycopsis burtonii, Mucor sp., Candida utilis, Saccharomycopsis fibuligera, Pediococcus sp., dan lain-lain.. Tapai hasil fermentasi dari S. cerevisiae umumnya berbentuk semi-cair, berasa manis keasaman, mengandung alkohol, dan memiliki tekstur lengket.Umumnya, tapai diproduksi oleh industri kecil dan menengah sebagai kudapan atau hidangan pencuci mulut.

Pembuatan tapai memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong atau ketan dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tapai. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tapai bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. Air yang digunakan juga harus bersih : menggunakan air hujan bisa mengakibatkan tapai tidak berhasil dibuat.

Dalam fermentasi tape ketan terlibat beberapa mikro organisme yang disebut dengan mikrobia perombak pati menjadi gula yang menjadikan tape pada awal fermentasi terasa manis.yang menyebabkan tape ketan berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri actobakter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat).

4.KESIMPULAN

4.1 Kesimpulan Praktikum   :

Setelah melakukan penelitian, ternyata dapat disimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alkohol yang dihasilkan.   Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol.

.T.E.R.I.M.A.K.A.S.I.H.

smoga bermanfaat,, Sukses buat ujian praktiknya, Wassalammualaikum

Contoh Pidato Bahasa Indonesia

Assalammualaikum wahh ,, heboohh ujian praktikkk niii ,, hri ini aku posting teks buat ujian praktek BI ,, moga bermanfaat :)

ü Tema             :  Persiapan Menjelang Ujian Nasional.

ü Judul             :  Kiat Sukses Ujian Nasional.

Assalammualaikum Warahmatullahiwabaraukatuh.

          Yang saya hormati Ibu guru penguji ujian praktik Bahasa Indonesia dan teman-teman yang saya sayangi .

          Yang pertama marilah kita mengucapkan puji syukur kepada Allah SWT , sehingga kita semua bisa berkumpul di ruang kelas IX A dengan sehat wal afiat tanpa satupun halangan .

          Tidak lupa saya mengucapkan terimaksih untuk para hadirin yang telah meluangkan waktu dan tenaga untuk berada di sini .

          Pada kesempatan ini , saya Raden Roro Susanti Septi Kurnia  akan menyampaikan pidato mengenai "Kiat Sukses Ujian Nasional".     Ujian Nasional tinggal menghitung hari , saya , teman-teman tercinta pastilah menginginkan sukses ujian nasional agar kelak bisa melanjutkan ke perguruan tinggi dan baik . Kiat sukses ujian nasional memang sudah umum , saya hanya menyampaikan 5 kiat , yakni :

1.   Belajar cerdas dengan ikhlas .

2.  Berdoa dengan penuh keyakinan .

3.   Jauhi aktivitas yang tidak mendukung .

4.  Jaga Kesehatan lahir dan batin .

5.  Yang utama mintalah doa restu dari orang tua dan saudara terdekat .

Dan masih banyak lagi , tapi kiat-kiat yang saya sampaikan tidak akan berbuah manis tanpa adanya "aksi nyata" , ya …!! Aksi nyata yang benar-benar kita terapkan dalam keseharian . Ayo ...! ayo …! Semangat untuk meraih mimpi dan masa depan .

          Kesimpulan dari saya , bahwa Ujian Nasional harus dihadapi dengan penuh ketenangan dan keikhlasan , maka teman-teman pilihlah jalan menuju sukses . Jikalau semua sudah dilakukan maksimal , namun kemudian hari hasil belum memuaskan , ikhlaslah !!! teman-teman, itulah yang terbaik untuk diri kita . Yakinlah ! .Terakhir , saya mohon maaf apabila ada sesuatu yang tidak berkenan di hati dan kekurangan .

Wassalammualaikum Warahmatullahiwabaraukatuh .

Hehehehe namanya bisa sobat ganti pake nama sendiri ya ,,, ! wah klo ada salah ,, tolong komen ya ,
Wassalammualaikum

Mudah Menghafal IPA SMP

Assalammualaikum teman-teman , sebentar lagi UJIAN NASIONAL bakalan di gelar nihh ,, wahhh seremnya kalau liat setumpuk buku yang harus di hafaliinnn/dipelajarin semuaa ,,, ahhh malesss dehhh ,,, eitsss jangan males donk kawann ,, aku bagi ide kreatif menghafal, semoga bermanfaat dan apabial bermanfaat dengan sangat saya mohon untuk di ajarkan pada tema-teman yang lain ya ....karena saya juga masih belajar , saya cuma ngeposting beberapa yang memang masuk akal buat di hafal dengan teknik tertentu... :) SEMANGAT UNnya YA ,,, pokoknya semangat buat semuaaa..

sobat ini aku bahas skl 13 UN SMP 2015 " menjelaskan sistem organ dalam kehidupan tumbuhan " (pelajaran yg paling gue senengin nihh )

Organ tumbuhan ada 3
1 . akar
 => A. Epidermis = melindungi jaringan di bawahnya (inget2 aja kalau yg di luar pasti buat perlindungan/tameng gitu contoh: kita pakai baju/pakai celana bahkan pakai sapatu salah satu tujuannya buat melindungi kita,dan menjaga kita di semua aspek)
dB. Korteks = menyimpan cadangan makanan dan pertukaran gas ,(kortek itu letaknya setelah epidermis inget2 aja kalau di bawah kulit kita ada lemak yang berguna untuk cadangan makanan)
C. Endodermis lapisa korteks paling dalam (inget2 aja , namanya juga endodermis,lapisannya pasti di dalam.
silinder pusat(stele) = biasanya xylem dan floem
terdapat berkas pengangkut
floem = mengangkut dan mengedarkan hasil fotosintesis(inget2nya fotosintesis sama floem sama2 berawalan f ,, floem=fotosintesis(susunan nya  pada gambar berada di luar,pada penampang melintang)
xylem = mengangkut garam mineral dan air (susunanya di dalam penampang melintang. xylem dan dalem memiliki 3 digit huruf yang sama lem , xylem=dalem/dalam)


Untuk daun sama batang bisa dipelajarin sendiri nihhh ,,, ( maaf keterbatasan waktuku).
Untuk perbedaan monokotil dan dikotil
monokotil :      (tebu,jagung,anggrek)
1. mono=satu => pasti bijinya berkeping 1.
2.M=S => monokotil=serabut.
3.kalau serabut itu pasti tidak memiliki kambium ( menurutku ya ) .
4.tulang daun nya sejajar san melengkung ( pita ).
5.Monokotil , =>huruf M kalau di balik seperti huruf 3 , dari itu maka bunga berkelipatan 3.
dikotil :        (jati,mangga,jambu)
1.dikotil=dua (sama2 berawalan D,biji berkeping dua)
2.kalau monokotil serabut ,, logikanya dikotil tunggang .( menurut ku logikanya gitu )
3.kalu tunggang pasti punya kambium
4.tulang daun menyirip/menjari.
5.namnya juga dua, pasti bunganya kelipatan 2 dan juga 5).
Masih banyakk sekali kekurangan ,,, mohon maaf ya atas kekurangannya ,,, hehehe mohon maklum saya baru pemula nihh :),mohon dukungan dan bimbingannya ya ,,,kalo ada salah maaf ya  ,,